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  REDISTRIBUCIÓN DE LA EXISTENCIA Bueno… ¿Comenzamos? Saludos a todos, bienvenidos. Un proverbio chino, ahora que este gobierno ha decidido subrayar mediante gestos convertidos en actos determinantes su firmeza en situarse del lado correcto de la historia —como bien evidencia la referencia a la primera potencia internacional—, dice: «No se pierden los años que se quita una mujer… ¡Van a parar a cualquiera de sus amigas!» Esto, que parece una broma, contiene un principio de redistribución que no eludiremos desde el Ministerio de la Belleza. Hay que decir que las mujeres no se quitan años. La percepción que cada una de nosotras tiene acerca de sí misma certifica las circunstancias de edad que pueden parecer fraudulentas. Sin embargo, se dirá con propiedad de una persona adulta, femenina, desde la razón perseverante en sus convicciones, cuando afirma que ha vivido tantos años y la diferencia con el tiempo medible según su fecha de nacimiento es de una década, que no está mintiendo. So...
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  MIXOLOGÍA Buenas noches nocturnas… Hay palabras que no se pueden dejar de lado. Uno se interesa por Jerry Thomas, «el profesor», nacido en 1830 en la bahía de Sackets Harbor, Nueva York, actualmente considerado el padre de la mixología moderna y el primer flair bartender (ese talento instintivo hecho espectáculo) de la historia, y ha de detenerse para saber exactamente qué es lo que aparece al pronto:  «El término mixología significa, literalmente, ‘el arte de mezclar’, y se emplea para designar la actividad que tiene como fin la preparación de cócteles y, por tanto, es un término asociado al lenguaje de especialidad de la gastronomía». «Podría considerarse que la palabra mixología se tomó prestada posteriormente como alternativa a coctelería con el objetivo de conferir más prestigio a la denominación de esta actividad, dado que -logía proporciona un carácter científico a lo expresado por el otro elemento de la formación. Sin embargo, frente a la coctelería, que sería la ma...
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  CONTRA LA NOSTALGIA DE UNA INFANCIA SOLO VISTA A MEDIAS Buenas noches nocturnas… Se lo escuché decir a José Mota hace unos días, durante una entrevista que le hacían para el pódcast *El Copiloto*, que sostiene Carlos Padilla para *El Confidencial*: “Volver a ser un niño”. Esa necesidad de algunos adultos que echan de menos ciertas virtudes propias de la infancia, muchas de ellas relacionadas con la ilusión, y que, parece ser, cuando el regreso a tales valores es incumplido, envaran a la humanidad. Por supuesto, yo no soy partidario. Las repeticiones, a menudo, suceden cuando algo ha salido como no debía. “No se vale”, dirían los niños. Y eso es una cuestión que, desde mi posición de adulto, con todos mis sesgos, con todas mis rémoras, con todos mis callos, me parece de cierta pusilanimidad. ¿Se imaginan a cualquiera de los caballeros de la Mesa Redonda, al combatir contra aquellos rivales terribles, porque tropezara o se olvidara algo, exigiendo que la justa o la batalla se reali...
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  SATURACIÓN Buenas noches nocturnas… A las señoras que están sentadas para desayunar, situadas a mi espalda, les debe parecer propio de lo de todos los días dirigirse las unas a las otras de tal manera que cualquier prójimo se entere, con todo lujo de detalles, de lo que conversan. Una de ellas declara su preferencia por una serie televisiva que trata de asuntos irrelevantes para mí. Otra replica manifestándose partidaria de telefilmes por capítulos de pocos episodios: seis, ocho a lo sumo. Deben viajar en compañía, conocerse o ser familia. En opinión de una de estas, a las que aludo, es deseable la confidencialidad: que los próximos se abran a fin de compartir los pormenores de su vida, ocurra este acercamiento social de tú a tú o en nutrida compaña. Como en las ruedas terapéuticas. De acuerdo con el tono de sus explicaciones, no parecen inclinadas al chisme. Pero por eso mismo demuestran interés por el tipo de consecuciones que satisface al proporcionar un sinfín de particularid...
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  ¿LA AMISTAD ESTÁ EN EL AIRE? Buenas noches nocturnas… En el catálogo de la fauna domesticada raramente aparecerá un cuervo. No obstante, tal vez… estoy especulando a partir de un artículo que he leído —“Are Crows Really Our Friends?”, traducido como «¿Son los cuervos realmente nuestros amigos?»— publicado en *Audubon* y firmado por Elizabeth Preston. Es decir, admito que podría equivocarme. Pueden presentarse testimonios de personas que no solo se relacionan con los córvidos, sino que pueden presumir de convivencia formal. En todo caso, la autora describe cómo su hermana Annie entabla una relación sostenida con dos cuervos de su barrio, Sal y Pal, a los que reconoce como individuos y con quienes desarrolla algo parecido a un entendimiento rutinario. A partir de ahí, Preston investiga si ese vínculo puede considerarse amistad en sentido estricto. Y no debe extrañar. Según algunos investigadores, los cuervos, en lo que respecta al conocimiento causa‑efecto, actúan de una manera par...
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  LA GARRAPATA NO ESTÁ EN LA LISTA Buenas noches nocturnas… Según se informó durante fechas pasadas, no sé si mediante la técnica del globo sonda —«...es tantear, probar, tomar el pulso a algo», como explicaba Antonio Lucas para la SER en febrero de 2023—, los perros, en esta ciudad, tendrán que orinar y deponer, obligatoriamente, sobre el asfalto. Como quiera que la idea parece absurda y capaz de soliviantar al ciudadano partidario de la fauna domesticada, puede que lo dicho no haya sido otra cosa que una manera de comprobar la reacción de las personas. Porque, ¿qué supone esta ocurrencia? Imagine. Usted tiene un perro. Por las razones que sean. Y sale a pasear con el simpático compañero porque ambos deben hacer ejercicio y porque su mascota tiene unas necesidades que hay que satisfacer, precisamente, en el exterior de la vivienda que comparte. A prudente distancia de la puerta de su domicilio, de la de los demás vecinos e incluso lejos de la de algunos destacados miembros de la c...
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